Pon en la batidora las rodajas de piña, escurrirlas, mezcla con el azúcar y el zumo de limón, batir hasta que quede puré. Por otro lado, disolver la gelatina con el zumo de piña caliente (liquido que quedo en la lata), agrega el puré a la mezcla de gelatina removiendo rápidamente, incorpora la nata de leche, deja una mezcla homogénea. Finalmente unta con margarina las paredes de un molde, adicional las galletas trituradas en la base e incorpora la mezcla de piña. Deja en la nevera hasta que este quede cuajado. En el momento de servir acompáñalo con una bola de helado taeq.