Ceviche de camarones

1
Hora
3 personas
Ingredientes
g
de camarones
Cebolla
tomates chontos Taeq
Cabeza de ajo
limones Taeq
Aguacate
Pimentón
Cilantro fresco Taeq
Salsa de tomate Taeq
Ají dulce
Sal baja en sodio Taeq
Pimienta negra
Galletas saltín integral Taeq
Preparación
01
En una olla con agua y un poco de sal, hervir los camarones hasta que cambien de color. Cuando estén listos, pasarlos a una olla con agua fría para que no sigan cociéndose por dentro. Escurrir y dejar reposar.
02
Picar la cebolla en rodajas finas y dejar en un recipiente con agua y sal durante 10 minutos. Escurrir y reposar
03
Exprimir los limones y apartar el zumo.
04
Añadir a las cebollas el zumo de limón, el pimentón picado, los tomates picados en daditos pequeños, el cilantro y el ajo también picados, la salsa de tomate, sal y pimienta.
05
Bañar los camarones con la mezcla que hemos preparado hasta que queden bien cubiertos. No debe faltar el zumo de limón, añadir más si es necesario.
06
Finalmente dejar los camarones bañados en la mezcla durante una hora en la nevera para que repose.
07
Agregue el aguacate picado en cubos al ceviche y servir con las galletas saltín integral Taeq
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