- 1 Filete de salmón
- 1 Cucharada de aceite de oliva Taeq
- 1/4 De taza de zumo de coco
- 1/2 Cucharada de fécula de maíz
- 1/2 Diente de ajo finamente picado
- 1/2 Cucharada de cebolla finamente picada
- 1/2 Cucharada de curry en polvo
- 1/2 Pimentón picado en julianas
- 1/2 Zucchini picado en julianas
- Sal y pimienta al gusto
Escríbenos
Salmón con salsa de coco y curry
El salmón no sólo es un alimento de primera categoría, también es una excelente fuente proteínas y ácidos grasos como el Omega-3. Te invitamos a experimentar en casa y sorprender a tu familia con este almuerzo.
Calcula los ingredientes
¿Cuántas porciones vas a preparar?
00:30
Ingredientes
-
Aceite de oliva
orgánico y libre de agroquímicos
-
Zumo de coco
buena fuente de fibra
Preparación
Para la salsa
En una olla con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo, agrega el curry, la sal, la pimienta y adiciona el zumo de coco.
En un bowl aparte, mezcla 2 cucharadas de agua con la fécula de maíz y adiciona a la sartén.
Cocina todo a fuego bajo hasta que espese. Si necesitas más fécula, puedes añadirle 2 cucharadas más disueltas en aguan.
Para el salmón
En un papel parafinado más grande que el filete pon una cama de pimentón y zucchini, encima adiciona el salmón, junto a un poco más de vegetales. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta por encima. Cierra el papel parafinado y enrrolla los laterales.
Lleva a la freidora de aire o al horno a 160ºC o 350ºF de 15 a 18 minutos.
Retira el papel con cuidado y sirve con la salsa.
Descargar Receta
-
-
Salmón con salsa de coco y curry
-
X
¡Gracias por tu registro!