Ensalada Caprese con pasta corta multicereal

30
minutos
4 personas
Proteínas
20.5g
Calorías
606
Grasa
29.5g
Ingredientes
300
gramos
de pasta multicereal fusilli Taeq
4
quesos pera Taeq (partir en trozos)
2
tazas
de tomates cherry orgánicos Taeq (partir en mitades)
Pimienta y sal 40% menos sodio Taeq al gusto
1
tazas
de hojas de albahaca orgánica Taeq
2
dientes de ajo
1/5
taza
de maní light Taeq
1/3
taza
de aceite de oliva extra virgen orgánico Taeq
Pimienta y sal 40% menos sodio Taeq al gusto
4
cucharadas
de queso parmesano rallado
Preparación
01
Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurra el agua y reserve.
02
Para el pesto: En un procesador de alimentos mezcle la albahaca, el maní, el queso parmesano, sal y pimienta. Finalice agregando el aceite de oliva lentamente en forma de hilo.
03
Mezcle todos los ingredientes restantes con la pasta y el pesto en un bowl grande y sirva.
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